肝臟是人體中最重要的器官之一，是一座掌管著消化、代謝、和解毒的化工廠，若肝功能損壞嚴重影響健康。

肝掌管5大功能：

1.     分泌膽汁及脂肪代謝 – 脂肪須先經膽乳化才可被消化和吸收。肝細胞能製造及分泌膽汁，促進脂肪在腸道內的吸收。

2.     儲存能量 – 肝臟會轉化過量的葡萄糖為肝醣作能量儲備。當身體熱能不足時(如運動) – 肝醣便會轉化為葡萄糖供身體作額外的能源。

3.     解毒功能 – 外界攝入的毒物，例如藥物、酒及有毒化學物質都在肝臟分解及排出體外。  

4.     免疫力 – 肝能製造免疫因子的蛋白質，而且肝臟內的免疫細胞，也會透過吞噬、攔截等作用，來消除意圖入侵身體的各式病原菌以維持人體健康，

5.     凝血功能 – 肝臟是製造凝血因子的大本營，有助製造血凝塊來傷口出血。

 

切勿忽略肝健康

普遍人在肝功能開始惡化時身體並不會有太大不適，直到出現眼黃、面黃及小便深色等明狀，肝情况已很嚴峻！再想補救就太難了。我們可以從生活及飲食習慣入手，

以下有2大護肝秘技！ 

  • 準時吃早餐
    上文提到肝臟對消化系統的重要性，經過一夜的休息，身體重新啟動，急需要補充能量，早餐正是來源料。如果沒有能量輸入，肝臟只好把肝醣轉成能量，到了中午便會感覺特別肚餓，吃得更多，多餘的營養再次轉成脂肪儲存，變相加重了肝臟的負擔，久而久之影響肝功能。
     
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